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Ihr Nummer-1-Restaurant im Eisacktal:
Genuss, der verführt

Name: Finsterwirt
Address: 39042
Telephone: +39 0472 835343
Price range: €€€ - €€€€
Rating: 4,6

Speisen, schlemmen, genießen im Finsterwirt

Der Finsterwirt im Herzen der Altstadt ist seit 1870 die erste Adresse in Brixen, wenn es um feines Essen von höchster Qualität geht. In der bereits 6. Generation zeichnet nun Christoph Mayr für den Erfolg des Finsterwirt verantwortlich.

Finsterwirt History

Die Küchenmeister des Finsterwirt kreieren Köstlichkeiten mit Zutaten aus der Region, das Serviceteam rund um Christoph Mayr liest Ihnen jeden (kulinarischen) Wunsch von den Augen ab.

Lassen Sie Ihre Sinne jubeln und schenken Sie sich eine kleine Auszeit. Ob in den historischen Stuben und Stüberln oder auf der lauschigen Terrasse – bis jetzt hat noch jeder seinen Lieblingsplatz im Finsterwirt gefunden.

Küche: 11.45-14 Uhr und 18.45-21 Uhr
Ruhetage: Sonntag und Montag (außer an Feiertagen)

Traditionelles bayerisches Restaurant mit Holzmöbeln und Glasfenstern

Grünes Risotto mit Jakobsmuschel und Schaum auf weißem Teller

Gourmet-Steak mit Pinienkernen und Rotkohl auf weißem Teller kunstvoll angerichtet

Kunstvoll angerichtetes Dessert mit orangenen Früchten und weißer Creme auf dunklem Teller

Restauranttische mit weißen Tischdecken und grünen Pflanzen in Holzinterieur

Schwarzer Türgriff mit Spiralendesign an dunkler Tür

Glückliche Feinschmecker

Unter den Restaurants im Eisacktal ist der Finsterwirt ein wahrer Schatz. Nicht zuletzt wegen seines gut bestückten Weinkellers. Hier lagern mehr als 400 nationale und internationale Weine, die darauf warten, von Ihnen verkostet zu werden.

Ein Blick in die Speisekarte

Essen wie Gott in Südtirol! Die erstklassigen Produkte, zubereitet von der Meisterhand und gewürzt mit einer scharfen Prise Kreativität, begeistern Gäste aus nah und fern. Lust auf einen Blick in die Speisekarte? Bitte sehr.

Fein angerichteter Fisch mit Kartoffelchips und Sauce auf weißem Teller

Hier wird’s appetitlich.

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Kunstvoll angerichteter Teller mit Fisch, Tomaten, grüner Sauce und Garnitur

Gemütliche Ecke mit weiß gedecktem Tisch und Holzvertäfelung

Elegantly plated gourmet dish with lamb chop and colorful garnishes on white plate

Blick durch einen Gang in ein traditionelles, gemütliches Restaurant mit Holzvertäfelung

Gemütlicher Essbereich mit Holzstühlen und dekorativem Fenster aus Glasbläser-Kugeln.

Das Beste zu seiner Zeit

Jede Jahreszeit ist in der Südtiroler Küche reizvoll. Knackiger Spargel im Frühling, saftige Tomaten im Sommer, Feinstes vom Villnösser Brillenschaf im Herbst oder ein Kastaniensüppchen im Winter – für eine Reise in die Bischofsstadt ist jede Jahreszeit die richtige. Entdecken Sie die Finsterwirt Specials und genießen Sie das Beste zur richtigen Zeit. Wie? Mit unserem Newsletter sind Sie kulinarisch immer auf dem neusten Stand!

Kunstvoll angerichtetes Fischgericht mit grüner und roter Sauce auf weißem Teller

Woher’s kommt?
Am liebsten aus Südtirol.

Regionale Produzenten liefern Produkte höchster Qualität aus der Umgebung. Hier eine kleine, feine Auswahl!

Alte und besondere Gemüsesorten sowie Kräuter: Aspingerhof in Barbian, Harald Gasser
Villnösser Brillenschaf: Furchetta in Villnöss
Graues Geisler Rind: Villnöss
Südtiroler Käse: Degust
Eisacktaler Wein von den Weinproduzenten der Umgebung